开封市疾控中心开展食品污染物监测工作

           根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定和卫生部等七部门办公厅联合下发的《关于印发2013年国家食品安全风险监测计划的通知》（卫办监督发〔2012〕131号）的要求，开封市疾控中心于2013年初承办了河南省食品污染物监测工作。

监测内容包括：食品中化学污染物和有害因素监测和微生物及其致病因子监测。

通过开展本项目可以进一步了解我省食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，对掌握我省食品安全状况，及时发现食品安全隐患有重要意义。同时为评价食品生产经营企业的污染控制水平与食品安全标准的执行效力，为食品安全风险评估、风险预警、标准制（修）订和采取有针对性的监管措施提供了科学依据。